El primer “container restaurante” de crepes

Urban Crepe es un restaurante sustentable construido con un viejo container reciclado y dotado de un jardín vertical en el Distrito Arcos, con la finalidad de ayudar al medio ambiente tan dañado en el que vivimos.

Con foco en la materia prima y la elaboración artesanal Urban Crepe, se inscribe en la corriente del “fast good”, ya que ofrece comida sana para comer al paso.

Al igual que los “food trucks”, los “container restaurants” son transportables (se pueden montar en un nuevo espacio) además de autónomos, ya que cuentan con instalaciones eléctricas y sanitarias.

En solo dos meses esos container que estaba destinado a ser chatarra se transformó en una crepería con un fuerte espíritu industrial y contemporáneo. Ha sido un proyecto diferente a lo que venía haciendo, ya que pasó a ser una simple caja de metal en desuso, a un auténtico restaurante.

El container se mide por metros cúbicos (ancho, largo y alto), porque como se usa para transportar mercaderías necesitas saber cuántos metros cúbicos puedes llenar.

Está pensado para estar al aire libre, por lo que tiene una conservación de temperatura muy buena porque sus paredes son aislantes.

Se lo adaptó para que pueda funcionar con todas las instalaciones eléctricas y sanitarias de un restaurante tradicional, con aire acondicionado, cámaras, computadoras y máquina registradora.

También se pintó de verde porque se mimetizaba mejor con el exterior y remitía a los colores de la marca: maíz y verde.

Debajo del cartel con la marca, se puso la unidad exterior del aire acondicionado y el tanque de riego y de nutrientes del jardín vertical. El desagüe está debajo del container y tiene un filtro de grasa.

El container está sobre unas patas que tienen en la base goma con chapa de acero y hormigón adentro para que tenga flexibilidad y no sea punzante en el piso.

Para disfrutar relajados los ricos crepes, hay un lugar al aire libre a tono con la estética industrial y ferroviaria del lugar. Con mesas de tapas de chapa diseñadas en forma exclusiva por La Feliz (marca del diseñador Patricio Lix Klett) combinadas con unos silloncitos.